Kể từ năm 1989, được hướng dẫn bởi các giáo sư đại học của Luật Quốc tế Maria Rita Saulle, Lệ Quyên bắt đầu làm công việc nghiên cứu trong lĩnh vực nhân quyền, tị nạn và di dân, luật pháp quốc tế và EC tại Đại học Hải quân của Napoli cũng như Luật Quốc tế và Tổ chức tại Đại học Rome La Sapienza. Bà hướng nhiều khóa đào tạo chuyên môn và giảng dạy trong các khóa học thạc sĩ trong "Bảo hộ quốc tế về quyền con người" của Khoa Khoa học Chính trị tại Roma (từ khi thành lập vào năm 2001 cho đến năm 2012).

Trong tháng 11 năm 1992, trình bày cho Don Luigi Di Liegro giám đốc Caritas của Roma, do Giáo sư Saul, bắt đầu hoạt động trong tổ chức như một điều phối viên của Trung tâm tư vấn cho người nhập cư Caritas của Roma, đài quan sát người nhập cư lớn nhất và cấu trúc hoạt động trong khu vực tự nguyện (hơn 185.000 hồ sơ của người nước ngoài đăng ký từ năm 1981 và đại diện cho 146 quốc gia).

Trong tháng 12 năm 1996, bà đã được mời gọi trở thành người đứng đầu của các di dân của Caritas giáo phận Roma và điều phối và quản lý các dịch vụ khác nhau cho những người nhập cư nước ngoài (trung tâm nghe, tạm lánh cho phụ nữ, nam giới, gia đình và vườn ươm). Ở vị trí này bà liên tục tương tác với các tổ chức công cộng tại địa phương, trong nước và quốc tế.

Trong năm 2000, bà là thành viên của Ủy ban Giáo hội Ý để giúp đỡ các nước nghèo.

Như một kết quả của hoạt động xuất sắc của mình trong lĩnh vực này, Lệ Quyên đã tham gia bởi Caritas Italia trong quá trình thiết lập một hệ thống quốc gia tiếp nhận mà kết quả của Chương trình Asylum Quốc gia (PNA) (mà đã trở thành trong năm 2002 các hệ thống quốc gia về Bảo vệ Asylum Seekers và người tị nạn – SPRAR), kết hợp với Bộ Nội vụ, UNHCR, ANCI (Hiệp hội Quốc gia Các thành phố của Ý).